Diese Messer bestehen aus speziellem Chrom-Vanadium- oder Borstahl.Die Eigenschaften dieses Stahls machen ihn härter, weniger verschleißanfällig und haben eine längere Lebensdauer. Die Eigenschaften dieses Stahls machen ihn härter, weniger verschleißanfällig und haben eine längere Lebensdauer. Zusätzlich werden alle Messer einer Induktionshärtung unterzogen
